🌟布蕾的家常做法 | 布蕾的做法大全 | 怎么做布蕾 🍮

布蕾（Crème Brûlée）是一道经典法式甜点，香浓的奶油与蛋香完美融合，顶部那一层焦糖更是让人欲罢不能！如果你也想在家轻松制作这道美味，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

首先准备食材：新鲜鸡蛋、牛奶、淡奶油、砂糖以及少量香草精。第一步是混合液体部分，将牛奶和淡奶油倒入锅中加热至微沸，加入几滴香草精提味。与此同时，在另一个碗里打散鸡蛋并加入砂糖，搅拌均匀后慢慢倒入热奶液，边倒边搅拌，确保蛋液受热均匀。接着过滤混合液两次，去除气泡和杂质，倒入耐高温的小碗中。

接下来就是烘烤环节啦！将装有布蕾液的小碗放入烤盘，注入热水达到小碗的一半高度，放入预热至160°C的烤箱中烤约45分钟，直到布蕾凝固但中心微微颤动即可。最后一步，也是最激动人心的时刻——焦糖化！取出冷却后的布蕾，撒上一层细砂糖，用喷枪或烤箱上火快速加热，直至糖层变成诱人的琥珀色！

✨这样一道既简单又高颜值的布蕾就完成啦！快来试试吧，让甜蜜填满你的生活！💛