🌟四川自贡必吃之一 🐟麻辣鱼的做法🌟

提到四川美食，自贡的麻辣鱼绝对是不可错过的经典！这道菜以其鲜香麻辣、鱼肉滑嫩而闻名，让人一试难忘。今天就来教大家如何在家制作这道美味。😋

首先准备好新鲜的草鱼或黑鱼一条，去鳞去内脏后切块备用。接着准备丰富的配料：干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱和泡椒是必不可少的主角。🔥将鱼块用料酒、盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜美。

热锅凉油，先爆香姜蒜末，再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入干辣椒段和花椒粒，翻炒出香味后倒入适量清水烧开。此时下入腌好的鱼块，小火慢炖至汤汁浓郁，鱼肉熟透即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣鱼就完成啦！🐟✨

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🎉