🌟能祛陈寒，又能祛血热的荠菜煮鸡蛋的做法 🥚

春天到了，正是荠菜最鲜嫩的时候！🌿荠菜不仅清香可口，还有着独特的药用价值。中医认为，它既能祛除体内陈年的寒气，又可以帮助清除血热，非常适合春季养生食用。今天就来教大家如何制作一道简单又健康的荠菜煮鸡蛋吧！🍳

首先准备新鲜的荠菜一把，洗净后稍微焯水，去除草酸，让口感更佳。然后取几个鸡蛋煮熟剥壳备用。接着将荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，再加几片生姜去腥。小火慢炖约20分钟，让荠菜的营养充分融入汤汁中。最后根据个人口味加入少许盐调味即可。✨

这道荠菜煮鸡蛋不仅美味，还能帮助身体平衡寒热，特别适合换季时调理体质哦！🌱记得分享给家人朋友一起享用吧！💕