拍黃瓜(让黄瓜脆起来的方法)的做法_拍黃瓜

夏天来了，清爽可口的拍黄瓜绝对是餐桌上的必备凉菜！✨剥开一根新鲜黄瓜，用刀背轻轻拍打，听着清脆的声音，仿佛能感受到夏日的活力。拍黄瓜不仅简单易做，还能最大程度保留黄瓜的水分和营养，让口感更加脆爽。

首先，将黄瓜洗净后切成两段，用刀背均匀地拍打，让表面裂开但不断裂，这样更方便入味。接着撒上适量盐腌制10分钟，挤掉多余水分，黄瓜会变得更加紧实。然后调制酱汁：蒜末+生抽+醋+糖+辣椒油，搅拌均匀后淋在黄瓜上，最后撒上一把香葱或者香菜点缀，一道酸辣开胃的拍黄瓜就完成啦！🌟

这道菜色香味俱全，清凉解腻，无论是搭配米饭还是直接享用都超级适合。记得多做一些，因为大家都会忍不住多吃几口哦～🍴🌈