🎉 十大经典部位之猪耳朵：大年初三炒顺风的做法步骤 🐷🍴

春节假期总是少不了美食相伴！今天就来教大家做一道寓意吉祥、口感独特的传统佳肴——大年初三炒顺风！这道菜以猪耳朵为主料，搭配丰富的配菜，色泽诱人、味道鲜美，是年夜饭桌上不可多得的美味。

首先，准备好新鲜的猪耳朵，清洗干净后焯水去腥。接着，将猪耳朵切片备用。再准备一些胡萝卜丝、青椒块和蒜末作为配料，既能增加营养，又能提升菜品的颜值。热锅凉油，先爆香蒜末，再依次加入胡萝卜丝和青椒翻炒至断生，最后放入猪耳朵快速翻炒均匀。调味时加入适量酱油、糖和醋，提鲜增香，最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜不仅色香味俱全，还富含胶原蛋白，吃起来脆嫩爽口，绝对是家宴中的明星菜品！快动手试试吧，为你的年夜饭增添一份特别的风味！✨🍴