🌿家常烧茄子😋

烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单又美味，非常适合日常餐桌！🍴

首先准备好食材：新鲜茄子2个、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜少许。茄子切块后用淡盐水浸泡10分钟，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更入味哦！🫑

热锅凉油，将茄子沥干水分后下锅炸至金黄捞出控油。接着另起锅爆香蒜末姜片，加入青红椒翻炒均匀。倒入炸好的茄子，调入适量生抽、老抽、蚝油和糖调味，再加少量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！✨

这道烧茄子外酥里嫩，酱香浓郁，绝对是米饭杀手！🍚快试试吧，给自己和家人一份温暖的美味！💕