香辣茄子的做法_香辣茄子的做法步骤

😋 香辣茄子，一道色香味俱全的经典家常菜！不仅下饭，还超级开胃。准备材料有新鲜茄子、辣椒、大蒜和一些调味料。首先，将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样既能保持茄子的鲜嫩，又能防止氧化变黑。

🌶️ 接着，热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末和辣椒圈，那香气简直让人垂涎三尺！然后加入炸好的茄子翻炒均匀，再倒入调好的酱汁——生抽、老抽、糖和醋的完美组合，让每一块茄子都裹满浓郁酱汁。

🍚 最后的一步是撒上葱花点缀，一盘诱人的香辣茄子就完成了！这道菜色泽红亮，口感软糯，辣中带甜，绝对是米饭杀手！快试试吧，保证让你欲罢不能！✨