🌶️辣椒炒鸡胗的做法

📍 准备食材

想要做出一道色香味俱全的辣椒炒鸡胗，首先得准备好新鲜的鸡胗和辣椒。鸡胗最好选择新鲜的，清洗干净后切片；辣椒可以根据个人口味挑选青椒或红椒，切成小块备用。此外，还需要一些姜蒜末来提味，以及适量的料酒、生抽和盐调味。✨

🍴 烹饪步骤

第一步，将鸡胗放入锅中焯水，加入几滴料酒去腥，煮至变色后捞出沥干水分。第二步，在热油锅中爆香姜蒜末，接着倒入鸡胗快速翻炒，加入少许生抽上色。第三步，倒入辣椒块，大火快炒，让辣椒保持脆嫩口感。最后，根据个人口味加盐调味即可出锅！🔥

🌟 小贴士

1. 焯水时可加入几片姜片，去腥效果更佳。

2. 辣椒不要炒太久，否则会失去爽脆感哦！

这道菜色泽鲜艳，辣而不燥，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧！🍛🍚