🍜✨酸菜鱼的家常做法✨🍜

提到酸菜鱼，那鲜香酸辣的味道立刻让人垂涎三尺！今天就来分享一款简单又美味的家常版酸菜鱼的做法吧～😋

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），酸菜、泡椒、姜蒜末、干辣椒和花椒是必不可少的配料。先把鱼肉片成薄片，用盐、料酒腌制10分钟去腥提味，鱼骨则备用熬汤。接着热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，再加入酸菜翻炒出香味。倒入适量清水或高汤，放入鱼骨煮沸，小火慢炖10分钟让汤汁更浓郁。捞出鱼骨后，将腌好的鱼片一片片下锅，轻轻滑散，待鱼片变白即可关火。最后撒上一把花椒和干辣椒，淋上热油，瞬间香气四溢！🌶️✨

酸菜鱼端上桌时，汤色红亮、味道酸辣适口，鱼肉嫩滑爽口，绝对是一道能让全家人赞不绝口的家常菜！🍲🐟

快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💪💕