双椒蒸鱼头怎么做 🐟🌶️

😋 双椒蒸鱼头是一道色香味俱全的家常菜，特别适合喜欢辣味的朋友。首先，准备好新鲜的鱼头（如胖头鱼），洗净后用少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着，将青红辣椒切碎备用，这两种辣椒能带来丰富的层次感。

🔥 热锅凉油，放入姜片爆香后，把腌好的鱼头放入锅中稍微煎一下，这样能让鱼肉更加紧实。然后摆入盘中，均匀铺上切好的双椒，再撒些葱花点缀。最后，将鱼头放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，具体时间视鱼头大小而定。

🍴 出锅前淋上热油，激发出双椒的香气，一道鲜香麻辣的双椒蒸鱼头就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快试试吧，保证让你胃口大开！😋