✨秘制红烧猪蹄的做法🍴
2025-03-16 17:20:30
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导读 周末想犒劳自己?试试这道经典又美味的秘制红烧猪蹄吧!蹄膀富含胶原蛋白,软糯入味,简直是美容养颜的好选择!💪首先准备好食材:新鲜猪蹄...
周末想犒劳自己?试试这道经典又美味的秘制红烧猪蹄吧!蹄膀富含胶原蛋白,软糯入味,简直是美容养颜的好选择!💪
首先准备好食材:新鲜猪蹄两只、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽、生抽、冰糖和香料包(八角、桂皮、香叶)。第一步是焯水,将猪蹄冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,煮至浮沫出现后捞出洗净备用。(清洗干净很重要哦!💦)
接着进入关键步骤——炖煮!热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色,倒入猪蹄翻炒上色。随后加入开水没过猪蹄,再放入香料包、姜片、葱结、生抽和老抽调味调色。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时,直至猪蹄变得软烂入味。最后收汁,让汤汁浓郁包裹在猪蹄表面,即可关火装盘啦!🔥
出锅后的红烧猪蹄色泽红亮,香气扑鼻,咬一口肉质Q弹,满嘴胶原蛋白~是不是已经流口水了?😋快动手试试吧,给家人朋友带来惊喜!🎉
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