🥮 自制蛋黄莲蓉蛋月烧月饼的做法 🍞

秋天到了，又到了吃月饼的季节！今天给大家分享一款超简单的自制“蛋月烧”月饼做法，让你在家也能轻松做出美味的中秋点心～✨

准备工作：首先准备好所有材料，包括低筋面粉、莲蓉馅、咸蛋黄和一些转化糖浆。记得提前将咸蛋黄喷上白酒，放进烤箱中低温烘烤至微微凝固，这样口感更香醇哦～💛

制作步骤：第一步是调制饼皮面团，把转化糖浆、植物油混合均匀后加入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛1小时。第二步就是包馅了，取适量莲蓉包裹住咸蛋黄，再用饼皮覆盖整个馅料，轻轻搓圆。最后放入模具压制成型，小心地转移到铺了烘焙纸的烤盘上。🌟

烘烤技巧：先用180℃预热烤箱，将月饼表面喷少许水防止开裂，然后烤5分钟后取出刷一层薄薄的蛋液（蛋黄加一点清水搅匀），继续烤约15分钟即可完成！👀

成品金黄诱人的蛋月烧月饼就做好啦，外皮松软，内馅细腻，一口咬下去幸福感爆棚～🎉快来试试吧！🥮