蒜香心肝的做法 🍲🍴

🌿【前言】蒜香心肝是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日快速制作。这道菜色香味俱全，蒜香四溢，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何轻松做出一道令人垂涎的蒜香心肝吧！

🥩【准备食材】首先，准备好新鲜的猪心和大蒜。猪心需要提前清洗干净，去除多余的脂肪和血管部分；大蒜则需要剥皮并切片备用。此外，还可以准备一些青椒或红椒增加色彩和风味。

🔥【烹饪步骤】第一步，将处理好的猪心切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味。第二步，在热锅中倒入适量油，放入切好的蒜片爆香，直到散发出浓郁的蒜香味。第三步，加入腌制好的猪心翻炒至变色，最后加入配菜快速翻炒均匀即可出锅。

🍽️【小贴士】为了保持猪心的鲜嫩口感，炒制时间不宜过长。同时，喜欢辣味的朋友可以加入一些干辣椒或辣椒粉提升风味。这样一道色香味俱佳的蒜香心肝就完成啦！快邀请家人一起享用这道美味佳肴吧！🍴✨