西芹炒木耳的做法 🍴✨

西芹炒木耳是一道简单又营养的家常菜，不仅颜色搭配赏心悦目，而且富含膳食纤维和多种维生素。准备食材时，新鲜的西芹需要清洗干净并切成均匀的小段，而黑木耳则提前泡发好备用。此外，再备上一些蒜末和红椒丝，为菜品增添香气和色彩。

烹饪过程开始前，先将西芹焯水，这样既能保持其脆嫩口感，又能去除草酸。接着，在热锅中倒入适量的食用油，爆香蒜末后加入黑木耳翻炒几下。随后，放入焯过水的西芹，快速翻炒均匀。此时，可以适当加入少许盐、生抽调味，让菜肴更加鲜美可口。

第三段：最后撒入红椒丝点缀，继续翻炒至断生即可出锅。这道菜色泽诱人，既有西芹的清脆爽口，又有木耳的滑嫩多汁，非常适合日常餐桌。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都堪称完美选择！😋🍴 健康饮食 家常美食 快手菜