韭菜线椒炒鸡蛋的做法 🥬🌶️🍳

✨ 准备食材

首先，准备好新鲜的韭菜一把（约200克），线椒3-4根，以及4个鸡蛋。韭菜要挑选翠绿鲜嫩的，线椒则选颜色鲜艳的，这样炒出来的菜色香味俱佳。此外，还需要一些盐、食用油和少许鸡精来调味。

🔥 烹饪步骤

第一步，将韭菜洗净切段，线椒去籽切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

第二步，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固后快速翻炒成小块，盛出备用。

第三步，锅中再加少量油，放入线椒丝翻炒至微软，接着加入韭菜段快速翻炒几下。

第四步，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜线椒混合均匀，撒上适量盐和鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅。

🍽️ 成品展示

一盘金黄翠绿相间的韭菜线椒炒鸡蛋就完成了！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感清爽又不失浓郁。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人胃口大开！快动手试试吧，简单又美味哦～💪🍴