肥肠炖豆腐怎么做 🍲🍛

最近特别想吃一道家常菜，那就是肥肠炖豆腐！这道菜色香味俱全，既有肥肠的香浓口感，又有豆腐的滑嫩细腻，简直是绝配。首先，准备好新鲜的肥肠和嫩豆腐，再备上一些姜片、蒜瓣、辣椒等调味料。先将肥肠清洗干净，用开水焯一下去腥味，然后放入锅中翻炒至变色。接着加入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入姜蒜爆香。随后倒入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让肥肠充分入味。这时候可以加入切块的豆腐，轻轻搅拌避免碎裂，继续炖煮十分钟左右。最后根据个人口味加盐、糖调味，撒上葱花即可出锅啦！🌟 这道菜汤汁浓郁，肥肠软烂，豆腐吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常美味哦！😋🍴