香辣鸭舌的做法 🍖🌶️

香辣鸭舌是一道让人欲罢不能的小吃，色泽红亮，味道鲜美又带点刺激，简直是下酒的好伴侣！首先准备好新鲜的鸭舌，用清水洗净后焯水去腥，这一步至关重要，能让鸭舌更加干净入味。接着准备调料，干辣椒、花椒、姜蒜必不可少，它们是香辣风味的灵魂。

将鸭舌放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色，再倒入料酒去腥提香。随后加入切好的姜片和蒜瓣，以及一大把花椒和干辣椒，翻炒均匀。这个时候，厨房里已经弥漫着诱人的香气，让人垂涎三尺。接着加水没过鸭舌，小火慢炖，让鸭舌充分吸收汤汁的味道，时间大约需要半小时左右。

第三段：待汤汁收浓，鸭舌变得软嫩入味时，撒上一些葱花点缀，一盘香喷喷的香辣鸭舌就完成啦！夹起一块送入口中，先是麻辣的刺激感，紧接着是鸭舌特有的鲜香，口感Q弹，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧！🍴🔥