耗油牛肉怎么做 🍴🥩

✨ 准备食材

做一道美味的耗油牛肉，你需要准备好新鲜的牛肉（建议选择牛里脊或牛柳）、青红椒、洋葱以及蒜末。当然，少不了灵魂调料——耗油！此外，还可以备些生抽、老抽和淀粉来调制酱汁，让牛肉更加入味。

🍴 步骤详解

第一步，将牛肉切片后用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑。接着，把青红椒和洋葱切成块状备用。

第二步，热锅冷油，先爆香蒜末，再加入腌好的牛肉快速翻炒至变色。这一步要快，不然牛肉容易老哦！

第三步，倒入适量耗油，加入少量生抽和老抽调色调味，再放入青红椒和洋葱继续翻炒均匀。最后勾芡收汁，让每一口牛肉都裹满浓郁酱汁。

🎉 小贴士

想要牛肉更鲜嫩？记得腌制时加点蛋清或者油，炒的时候火候也要控制好！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，简直是米饭杀手！😋

快试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍲✨