🌶️🍴辣椒炒藕片的做法🌶️🍴

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒炒藕片！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。首先，准备好新鲜的莲藕和红辣椒，莲藕切薄片后用清水浸泡防止氧化，辣椒斜切成小段备用。

接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入辣椒翻炒几下，释放出诱人的香气。随后，将沥干水分的藕片倒入锅中，大火快速翻炒，让每一片藕片都裹上辣椒的鲜辣味。为了增加口感层次，可以适量加入一点醋，不仅提鲜还能保持藕片脆嫩。

最后，根据个人口味调入盐、糖等调料，继续翻炒均匀即可出锅。一道色泽诱人、清爽可口的辣椒炒藕片就完成啦！😋 这道菜不仅颜值在线，还富含膳食纤维，健康又美味，快试试吧！✨