猪蹄炖花生怎么做 🐷🌱

猪蹄炖花生是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和多种维生素，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的猪蹄、花生米、姜片、料酒等食材。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，这样炖出来的汤更清澈。接着把处理好的猪蹄放入砂锅中，加入适量清水，放入几片姜片和少许料酒，先用大火煮沸再转小火慢炖。大约炖一个小时后，加入提前泡发好的花生米，继续炖煮半小时左右。期间可以适当加盐调味，保持小火慢炖能让猪蹄更加软烂，花生也吸收了浓郁的汤汁，口感香甜软糯。最后撒上一些葱花点缀，一锅香气四溢的猪蹄炖花生就完成啦！这道菜非常适合秋冬季节食用，暖心又暖胃，快动手试试吧！❤️