🌊谭鱼头怎么做🍜

想要在家也能享受餐厅级别的美味？那就跟着小厨来学习制作谭鱼头吧！✨这道菜色香味俱全，鱼头鲜嫩多汁，汤底浓郁可口，绝对让你回味无穷！🐟

首先，准备好新鲜的大花鲢鱼头（约1.5公斤），清洗干净后用料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香。🌶️同时准备辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜末等调料，这些是谭鱼头的灵魂所在哦！🔥

热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入辣椒酱和豆瓣酱翻炒出红油。接着倒入适量清水或高汤，放入腌好的鱼头，再撒上一些葱段和香菜提味。⏰大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让鱼头充分吸收汤汁的精华。

最后，撒上一把新鲜的青红椒圈点缀，淋上几滴香油即可出锅啦～🍚一碗热腾腾的谭鱼头就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧！🍴🌟