松鼠桂鱼怎么做 🐾🐟

🌟 引言

松鼠桂鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，以其独特的造型和酸甜口味深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！✨

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的桂鱼一条（约500克），还需要淀粉、番茄酱、白糖、醋、生姜、葱等调料。此外，一颗红椒和青椒切丝作为点缀，让成品更加诱人。🍅🍋

🌟 制作步骤

1️⃣ 将桂鱼去鳞、去内脏后清洗干净，在鱼身两侧划上花刀，方便入味。

2️⃣ 用盐腌制鱼肉片刻，然后裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆，摆盘时注意保持鱼的形状哦！🔥🐟

3️⃣ 另起锅热油，加入姜末爆香，倒入调好的糖醋汁（由番茄酱、白糖、醋混合而成），煮沸后淋在炸好的鱼身上。

4️⃣ 最后撒上彩椒丝装饰，一道栩栩如生的“松鼠桂鱼”就完成啦！🎉

🌟 小贴士

为了让鱼肉更嫩滑，炸之前可以将鱼浸泡在热水中稍微焯一下；同时糖醋比例可以根据个人口味调整。😋

快试试这道充满创意与美味的松鼠桂鱼吧，相信你也能成为家中的大厨！💪