锅巴菜怎么做 🍲🍜

锅巴菜是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。首先，准备好所需材料：锅巴、鸡蛋、青菜、胡萝卜、葱姜蒜等。接着，将锅巴掰成小块备用，这样更容易入味。热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至半熟状态，再加入切好的胡萝卜丝和青菜，快速翻炒几下，让蔬菜保持脆嫩口感。然后，加入适量清水或高汤煮沸，放入锅巴块，轻轻搅拌防止粘连。最后，撒上葱花、姜末和蒜末提香，根据个人口味加盐调味即可。出锅前淋上一点香油，香气四溢，让人垂涎欲滴。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧！😋🍛