家常烧鲅鱼怎么做 🐟🍲

在家常菜谱里，鲅鱼是一道非常受欢迎的选择，不仅味道鲜美，而且做法简单。今天就来分享一下如何制作一道美味的家常烧鲅鱼！首先准备好新鲜的鲅鱼、姜片、蒜末和葱花，还有一些常见的调味料如酱油、糖和醋。先把鲅鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用少许盐腌制片刻，这样可以去腥增香。

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着将腌好的鲅鱼块下锅煎至两面金黄。随后加入适量清水，水量以没过鱼块为宜。调入酱油、糖和一点点醋，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，记得轻轻翻动鱼块，防止粘锅或破碎。大约炖煮15-20分钟后，待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

这道家常烧鲅鱼色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能品尝到鲅鱼的鲜嫩与酱汁的醇厚。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！😋🐟