蚕豆炒韭菜的做法 🌱🍴

🌿【前言】🌿

春天是品尝新鲜食材的好时节，嫩绿的韭菜和鲜甜的蚕豆正是当季美味。这道菜简单易做，却色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。今天就来教大家如何制作这道家常美味吧！

🌱【准备食材】🌱

首先准备好所需材料：新鲜的蚕豆两百克、韭菜一把（约二百五十克）、蒜末适量、盐少许、食用油适量。确保所有食材都清洗干净，韭菜切段备用。

🍳【烹饪步骤】🍳

第一步：锅中加水烧开，放入剥好的蚕豆焯水一分钟左右，捞出沥干水分。这样可以让蚕豆更加翠绿且口感更佳。

第二步：热锅凉油，放入蒜末爆香，随后倒入焯过水的蚕豆翻炒均匀。加入少量清水焖煮片刻，让蚕豆更加入味。

第三步：最后加入韭菜段快速翻炒，撒上适量盐调味即可出锅。一道清香四溢的蚕豆炒韭菜就完成啦！

🍴【小贴士】🍴

1. 焯水时不要时间过长，保持蚕豆的鲜嫩口感。

2. 韭菜不宜久炒，以免失去脆爽的风味。

🌟快来试试这道清新又营养的家常菜吧！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开哦～✨