干炸辣椒的做法 🌶️🍴

💡干炸辣椒是一道简单又美味的小吃，特别适合喜欢辣味的朋友。制作这道菜的关键在于选材和火候掌握。首先，挑选新鲜、肉厚的辣椒是成功的第一步。将辣椒洗净后晾干，然后用刀在表面划几道口子，这样可以让调料更好地渗透进去。

接下来，准备调味料。可以用盐、花椒粉和少许糖混合均匀，均匀地涂抹在辣椒表面，腌制大约半小时让味道充分入味。腌好后，把辣椒放入热油中炸至表皮微皱且呈现金黄色即可捞出沥油。注意火候不要太大，以免辣椒炸糊。

最后，装盘时可以撒上一些芝麻或者香葱点缀，增加风味。干炸辣椒外酥里嫩，辣味浓郁，是一道开胃下饭的好选择！🌶️✨无论是搭配米饭还是当作零食都非常合适。快试试吧，让你的味蕾感受不一样的刺激！🍴🔥