泡菜怎么做 🥕🥬🍴

导读 ✨想要自己动手制作美味的泡菜吗？快来学习简单的步骤吧！泡菜不仅健康又开胃，还能为日常饮食增添一抹独特的风味。首先，准备好新鲜的白菜

✨想要自己动手制作美味的泡菜吗？快来学习简单的步骤吧！泡菜不仅健康又开胃，还能为日常饮食增添一抹独特的风味。首先，准备好新鲜的白菜、胡萝卜和辣椒粉等主要食材。将白菜切成两半或四份，用盐腌制几个小时，直到变软。腌制过程中可以准备其他配料，比如切丝的胡萝卜、白萝卜或者苹果片，增加口感层次。

🍅 接下来，调制泡菜酱料，包括辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露或虾酱，搅拌均匀后涂抹在每片白菜上，确保每一层都裹满调料。放入密封罐中发酵几天，室温下即可完成发酵过程。喜欢酸味更浓的朋友，可以将其放入冰箱冷藏继续发酵。