✨广东腊肉的做法✨
2025-03-13 19:22:29
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导读 广东腊肉以其独特的风味闻名,是春节餐桌上的常客。制作起来并不复杂,只需耐心和细心。首先准备好新鲜的五花肉,切成条状,用盐均匀地涂抹...
广东腊肉以其独特的风味闻名,是春节餐桌上的常客。制作起来并不复杂,只需耐心和细心。首先准备好新鲜的五花肉,切成条状,用盐均匀地涂抹每一块肉,这是腊肉咸香的基础。接着加入白酒去腥提香,再撒上一层粗糖增添甜味,最后放入姜片和花椒粒,让香气更加浓郁。腌制一天后,将肉挂到通风处晾晒,阳光和风会慢慢赋予它诱人的红色光泽。如果天气不佳,也可以用烘干机代替自然风干。经过一周左右的时间,腊肉表面变得紧实,内部却保留了柔嫩多汁的口感。切片蒸熟后,肥肉晶莹剔透,瘦肉鲜嫩可口,搭配米饭堪称绝配。无论是炒菜还是直接食用,都让人回味无穷!🌟
腊肉DIY 粤式美食 年味必备
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