✨广东腊肉的做法✨

广东腊肉以其独特的风味闻名，是春节餐桌上的常客。制作起来并不复杂，只需耐心和细心。首先准备好新鲜的五花肉，切成条状，用盐均匀地涂抹每一块肉，这是腊肉咸香的基础。接着加入白酒去腥提香，再撒上一层粗糖增添甜味，最后放入姜片和花椒粒，让香气更加浓郁。腌制一天后，将肉挂到通风处晾晒，阳光和风会慢慢赋予它诱人的红色光泽。如果天气不佳，也可以用烘干机代替自然风干。经过一周左右的时间，腊肉表面变得紧实，内部却保留了柔嫩多汁的口感。切片蒸熟后，肥肉晶莹剔透，瘦肉鲜嫩可口，搭配米饭堪称绝配。无论是炒菜还是直接食用，都让人回味无穷！🌟

腊肉DIY 粤式美食 年味必备