鲜黄花菜炒鸡蛋怎么做 🍳💛

🌸准备食材

想要做出美味的鲜黄花菜炒鸡蛋，首先需要准备好新鲜的黄花菜和鸡蛋。黄花菜最好选择颜色鲜艳、质地饱满的，提前用清水浸泡半小时，去掉苦味；鸡蛋则需打散备用。此外，适量的盐、葱花和食用油也是必不可少的调味料哦！

🍳烹饪步骤

第一步，将泡发好的黄花菜沥干水分，焯水一分钟，再过凉水保持脆嫩口感。第二步，在热锅中倒入适量食用油，烧至五成热时加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固盛出备用。第三步，重新加热锅中的少量油，放入葱花爆香后加入黄花菜翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，撒上少许盐调味，快速翻炒几下即可出锅。

🍴小贴士

黄花菜本身带有微微的苦涩感，因此焯水这一步非常重要，可以有效去除多余的味道。此外，鸡蛋和黄花菜的搭配不仅营养丰富，还色香味俱全，简直是家常菜中的经典之作！快试试吧，保证让你吃得开心又满足～💛💛💛