好味青瓜肉丝

食材准备：

青瓜肉丝是一道家常菜，简单易做却味道鲜美。首先准备好新鲜的青瓜和瘦肉，将瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻；青瓜洗净后切丝备用。此外，还需准备蒜末、姜片以及适量的调味料如酱油、醋和糖。

烹饪过程：

锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，爆香蒜末和姜片，再加入青瓜丝翻炒几下，随后倒入之前炒好的肉丝，调入酱油、醋和糖，快速翻炒均匀。最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅。

菜品特点：

这道“好味青瓜肉丝”色彩鲜艳，口感清爽，青瓜的脆嫩与肉丝的滑嫩相得益彰。它不仅保留了食材的原汁原味，还兼具营养均衡的特点，是一道适合家庭日常餐桌的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开，回味无穷。